Pengertian Pembusukan, Penyebab, Dan Cara Mencegahnya

0
2

Pernahkah kau minum susu? Apa yang terjadi kalau susu yang kita minum sebagian kita simpan di tempat terbuka selama sehari semalam? Pada ketika kita lihat lagi keesokkan harinya, susu yang tadinya berasa manis, gurih, dan nikmat akan mengalami perubahan. Rasa susu tersebut menjadi masam dan mengeluarkan amis yang tidak sedap. Mengapa hal ini terjadi? Susu tersebut mengalami perubahan. Apa penyebab pembusukan? Bagaimana mencegah pembusukan?

 Apa yang terjadi kalau susu yang kita minum sebagian kita simpan di tempat terbuka selama  Pengertian Pembusukan, Penyebab, dan Cara Mencegahnya



Pengertian Pembusukan
Pembusukan atau dekomposisi merupakan salah satu perubahan secara kimia yang menciptakan objek, biasanya makhluk hidup yang mati sanggup mengalami perusakan susunan/struktur yang dilakukan oleh dekomposer (termasuk semut, belatung, basil dan jamur).

Penyebab Pembusukan
Pembusukan umumnya terjadi pada materi makanan. Penyebab pembusukan ialah alasannya ialah adanya makhluk hidup yang berukuran sangat kecil, menyerupai basil dan jamur. Jamur merupakan penyebab yang utama dari pembusukan. Jamur akan gampang berkembang pada keadaan lingkungan yang lembab. Jika kondisi lingkungan berair dan banyak air, jamur akan tumbuh dengan subur. Selain itu, jamur tumbuh dengan pesat di tempat yang mempunyai suhu yang hangat, tidak terlalu dingin. Dengan kondisi demikian, akan mempercepat pembusukan. Kandungan air yang terlalu banyak dalam materi kuliner mengakibatkan pembusukan lebih gampang terjadi. Jamur dan basil penyebab pembusukan akan tumbuh berkembang dengan cepat kalau banyak udara.

Mencegah Pembusukan
Pembusukan sanggup dicegah dengan cara-cara sebagai berikut.

a. Pengeringan
Hal ini dilakukan dengan cara menjemur materi makanan. Contoh pengeringan sanggup dilihat pada ketika nelayan menjemur ikan asin. Selain dengan menjemur ikan asin, sanggup juga dilakukan dengan cara pengasapan.

b. Penyimpanan dalam lemari pendingin
Lemari pendingin atau kulkas mempunyai suhu yang sangat rendah, di bawah 0° C. Dengan kondisi yang sangat hambar tersebut, akan menghambat pertumbuhan jamur. Bahkan mematikan jamur dan basil yang ada dalam makanan.

c. Pemberian materi pengawet
Untuk mengawetkan makanan, insan sering memakai banyak sekali materi pengawet baik yang alami maupun yang buatan.

Contoh materi pengawet alami ialah gula dan garam. Penambahan gula dan garam pada kuliner akan mengeluarkan kadar air dari kuliner tersebut. Kita sanggup melihat pola penerapannya pada nelayan yang menciptakan ikan asin. Selain menjemur ikan, nelayan juga menaburkan garam di atas ikan biar kandungan air dalam ikan keluar dan cepat kering.

Sedangkan penambahan gula pada kuliner sanggup kita lihat pada pembuat manisan, contohnya di kawasan Jawa Barat yaitu Cianjur yang populer dengan manisan buah-buahannya.

d. Penyimpanan dalam tempat atau kemasan kedap udara
Susu yang dijual dalam kemasan kotak kertas akan lebih tahan usang dibandingkan susu yang di kemas dalam plastik biasa. Hal ini terjadi alasannya ialah kotak kertas di buat sedemikian rupa sehingga udara dari luar tidak sanggup masuk ke dalam kotak minuman. Kondisi lingkungan yang hampa udara mengakibatkan jamur dan basil tidak sanggup hidup.

Sumber Buku IPA kelas 6